![\"\"](\"https:\/\/www.prownes.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/AdobeStock_78962170-1024x681-1.webp\")
<\/p>\nPodczas pandemii koronawirusa dla dobrego prosperowania restauracji istotny jest nie\u00a0tylko\u00a0dobry marketing. Niekiedy nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c zmodyfikowa\u0107 potrawy w\u00a0menu lub od\u015bwie\u017cy\u0107 wystr\u00f3j wn\u0119trza restauracji. Podstawowy cel tych zmian to\u00a0przede wszystkim bezpiecze\u0144stwo i\u00a0poczucie komfortu klient\u00f3w, kt\u00f3rzy\u00a0ch\u0119tniej b\u0119d\u0105 odwiedza\u0107 lokal.<\/p>\n
Czas pandemii z\u00a0pewno\u015bci\u0105 zmieni\u0142 oblicze polskiej gastronomii. 13 marca tego roku zamkni\u0119to wszystkie restauracje i\u00a0mo\u017cliwa by\u0142a wy\u0142\u0105cznie dostawa jedzenia do\u00a0domu. Chocia\u017c Polacy ju\u017c od\u00a0d\u0142u\u017cszego czasu mog\u0105 swobodnie konsumowa\u0107 posi\u0142ki w\u00a0miejscach publicznych, wielu w\u0142a\u015bcicieli restauracji i\u00a0tak\u00a0boryka si\u0119 z\u00a0utrudnieniami w\u00a0prowadzeniu swojego biznesu. Jedynym s\u0142usznym rozwi\u0105zaniem jest adaptacja. Bardzo du\u017ce znaczenie maj\u0105 b\u0142yskotliwe pomys\u0142y oraz\u00a0kreatywno\u015b\u0107, tak\u017ce w\u00a0aran\u017cacji przestrzeni restauracyjnej.<\/p>\n
Aktualne rz\u0105dowe zalecenia dla restauracji dotycz\u0105ce spo\u017cywania posi\u0142k\u00f3w w\u00a0lokalu informuj\u0105 o\u00a0obowi\u0105zku zakrywania ust i\u00a0nosa. Obs\u0142uga stale musi nosi\u0107 r\u0119kawiczki i\u00a0maseczki, a\u00a0klienci mog\u0105 odkry\u0107 usta i\u00a0nos dopiero w\u00a0momencie, gdy\u00a0zajm\u0105 miejsce przy stoliku. W\u00a0ka\u017cdym lokalu gastronomicznym, kt\u00f3ry\u00a0przyjmuje go\u015bci, powinny znajdowa\u0107 si\u0119 specjalne punkty do\u00a0dezynfekcji, szczeg\u00f3lnie przy wej\u015bciu do\u00a0restauracji, w\u00a0toalecie oraz\u00a0przy kasie. Dla wystroju wn\u0119trza restauracji w\u00a0czasie pandemii najwi\u0119ksze znaczenie ma jednak odleg\u0142o\u015b\u0107 mi\u0119dzy stolikami. W\u00a0ka\u017cdym przypadku musz\u0105 zosta\u0107 zachowane minimum dwumetrowe odst\u0119py.<\/p>\n
<\/p>\n
Punktem wyj\u015bcia podczas dostosowywania wn\u0119trza restauracji w\u00a0czasie pandemii powinno by\u0107 oszacowanie, ilu go\u015bci pomie\u015bci restauracja przy aktualnych zaleceniach rz\u0105dowych. Mo\u017cna rozwa\u017cy\u0107 oddzielenie stolik\u00f3w przegrodami \u2013 w\u00f3wczas dwumetrowe odst\u0119py mi\u0119dzy stolikami nie\u00a0musz\u0105 by\u0107 zachowane. Nale\u017cy mie\u0107 przy tym jednak \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce\u00a0os\u0142ona z\u00a0pleksi powinna mie\u0107 minimum metr wysoko\u015bci, co nie\u00a0zawsze estetycznie wygl\u0105da.<\/p>\n
Po\u00a0dok\u0142adnym zaplanowaniu uk\u0142adu sto\u0142\u00f3w pora na\u00a0rozmieszczenie punkt\u00f3w do\u00a0dezynfekcji w\u00a0lokalu. Nale\u017cy umie\u015bci\u0107 w\u00a0nim tak\u017ce czytelne tabliczki lub naklejki informuj\u0105ce o\u00a0obowi\u0105zku noszeniu maseczki lub o\u00a0innych zaleceniach. W\u00a0\u0142azienkach nale\u017cy wy\u0142\u0105czy\u0107 lub nawet zdemontowa\u0107 suszarki do\u00a0r\u0105k. Zamiast nich do\u00a0osuszania r\u0105k dost\u0119pne powinny by\u0107 papierowe r\u0119czniki jednorazowego u\u017cytku.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.prownes.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/projektowanie-przestrzeni-komercyjnych-prownes.webp\")
<\/p>\n
Punktem wyj\u015bcia podczas dostosowywania wn\u0119trza restauracji w\u00a0czasie pandemii powinno by\u0107 oszacowanie, ilu go\u015bci pomie\u015bci restauracja przy aktualnych zaleceniach rz\u0105dowych. Mo\u017cna rozwa\u017cy\u0107 oddzielenie stolik\u00f3w przegrodami \u2013 w\u00f3wczas dwumetrowe odst\u0119py mi\u0119dzy stolikami nie\u00a0musz\u0105 by\u0107 zachowane. Nale\u017cy mie\u0107 przy tym jednak \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce\u00a0os\u0142ona z\u00a0pleksi powinna mie\u0107 minimum metr wysoko\u015bci, co nie\u00a0zawsze estetycznie wygl\u0105da.
\nPo dok\u0142adnym zaplanowaniu uk\u0142adu sto\u0142\u00f3w pora na\u00a0rozmieszczenie punkt\u00f3w do\u00a0dezynfekcji w\u00a0lokalu. Nale\u017cy umie\u015bci\u0107 w\u00a0nim tak\u017ce czytelne tabliczki lub naklejki informuj\u0105ce o\u00a0obowi\u0105zku noszeniu maseczki lub o\u00a0innych zaleceniach. W\u00a0\u0142azienkach nale\u017cy wy\u0142\u0105czy\u0107 lub nawet zdemontowa\u0107 suszarki do\u00a0r\u0105k. Zamiast nich do\u00a0osuszania r\u0105k dost\u0119pne powinny by\u0107 papierowe r\u0119czniki jednorazowego u\u017cytku.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.prownes.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/Do-wnetrz-1100x528-1.webp\")
<\/p>\n
Klienci zat\u0119sknili za\u00a0odwiedzaniem lokali gastronomicznych, jednak nale\u017cy stworzy\u0107 dla nich bezpieczne i\u00a0komfortowe warunki. W\u00a0zwi\u0105zku z\u00a0obowi\u0105zkiem zachowania dwumetrowych odst\u0119p\u00f3w mi\u0119dzy stolikami w\u00a0przypadku wielu wn\u0119trz restauracji cz\u0119\u015b\u0107 wyposa\u017cenia mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 zb\u0119dna. Zamiast zatem zostawi\u0107 puste stoliki w\u00a0lokalu, lepiej usun\u0105\u0107 niepotrzebne meble i\u00a0udost\u0119pni\u0107 swobodniejsz\u0105 przestrze\u0144 dla go\u015bci. Przyda si\u0119 ona tak\u017ce ze\u00a0wzgl\u0119du na\u00a0to, \u017ce\u00a0stoliki powinny by\u0107 na\u00a0bie\u017c\u0105co dezynfekowane. Lepiej zatem, aby osoby spo\u017cywaj\u0105ce posi\u0142ek stolik obok nie\u00a0musia\u0142y wdycha\u0107 opar\u00f3w z\u00a0p\u0142ynu dezynfekcyjnego.
\nProjektowanie przestrzeni komercyjnej, w\u00a0tym wn\u0119trza restauracji, to\u00a0nie\u00a0tylko\u00a0spe\u0142nianie wymog\u00f3w bezpiecze\u0144stwa, ale\u00a0te\u017c jednoczesne d\u0105\u017cenie do\u00a0zachowania walor\u00f3w estetycznych wn\u0119trza. Dlatego podczas aran\u017cacji lokalu gastronomicznego pod\u00a0k\u0105tem pandemii warto skorzysta\u0107 z\u00a0pomocy zawodowego architekta lub projektanta wn\u0119trz, kt\u00f3ry\u00a0zadba o\u00a0w\u0142a\u015bciw\u0105 ergonomi\u0119 wn\u0119trza restauracji.<\/p>\n
Dop\u00f3ki pogoda na\u00a0to\u00a0pozwala, warto korzysta\u0107 z\u00a0restauracyjnych ogr\u00f3dk\u00f3w i\u00a0\u015bwie\u017cego powietrza. Dobrym przyk\u0142adem mo\u017ce by\u0107 pomys\u0142 w\u0142a\u015bcicieli jednej z\u00a0holenderskich restauracji. Stworzyli oni przed\u00a0lokalem miniaturowe szklarnie, w\u00a0obr\u0119bie kt\u00f3rych\u00a0posi\u0142ek spo\u017cywa\u0107 mog\u0105 wy\u0142\u0105cznie osoby zasiadaj\u0105ce przy tym samym stoliku. Dzi\u0119ki temu go\u015bcie mog\u0105 czu\u0107 si\u0119 nie\u00a0tylko\u00a0bezpiecznie, ale\u00a0tak\u017ce komfortowo w\u00a0otaczaj\u0105cych ich przestrzeni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wn\u0119trza restauracji w\u00a0czasie pandemii \u2013 co warto zmieni\u0107? Podczas pandemii koronawirusa dla dobrego prosperowania restauracji istotny jest nie\u00a0tylko\u00a0dobry marketing. Niekiedy nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c zmodyfikowa\u0107 potrawy w\u00a0menu lub od\u015bwie\u017cy\u0107 wystr\u00f3j wn\u0119trza restauracji. Podstawowy cel tych zmian to\u00a0przede wszystkim bezpiecze\u0144stwo i\u00a0poczucie komfortu klient\u00f3w, kt\u00f3rzy\u00a0ch\u0119tniej b\u0119d\u0105 odwiedza\u0107 lokal. Rz\u0105dowe zalecenia dla restauracji a\u00a0wystr\u00f3j wn\u0119trza. Czas pandemii z\u00a0pewno\u015bci\u0105 zmieni\u0142 oblicze polskiej gastronomii. 13 … <\/p>\n